Clik here to view.
仙台パン図鑑 vol.1「A DEMAIN」公園へと続く道沿いに佇むベーカリーカフェ
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく新企画「仙台パン図鑑」。第1回目は七北田公園の入り口、青い壁が目印の「A DEMAIN（アドゥマン）」におじゃましました。取材当日は雨だったにも関わらず、朝から客足は絶えることなく…。さすが人気店でした！ 1日に並ぶパンは60種類！？...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.2 「THE MOST BAKERY & COFFEE」 ～コーヒー専門店がお届けする、焼きたて「純生」食パン～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第2回目は、お目当ての食パンを買い求める人で行列ができることもある「THE MOST BAKERY & COFFEE（ザ モスト ベーカリー＆コーヒー）」へ。焼きたてのパンの香りが広がるベーカリーカフェでの取材は、なんともしあわせな時間でした。 店頭のオーブンから焼きたてをお届け！ 2018年夏「三井アウトレットパーク...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.3 「Bakery and café 3110」 ～カジュアルに楽しむ、長時間低温熟成発酵のハード系パン～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第3回目は、“午後には品薄必至！”とちょっとしたウワサになっていた「Bakery and café 3110（ベーカリー アンド カフェ サイトウ）」へ。意外とリーズナブルなハード系パンの存在に驚きながら、ウワサの真相を確かめてきました。 お米のように、日常的に楽しめるパンを！...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.4 「Boulangerie L’épi coloré」
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第4回目は、新しいまちづくりが進む富沢西エリアの人気店「Boulangerie L’épi coloré（ブーランジェリー レピコロレ）」へ。オープンから1年たつお店ですが、取材中も午前中から客足が途絶えず、その人気ぶりは健在でした！ 朝7時半のオープンから、パンが勢揃い！...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.5 「Bakery & Cafe Le miel上杉店」 ～結婚式場がプロデュースする、しあわせのパン～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第5回目は、一口食べると思わず笑顔になるようなパンを届ける「Bakery & Cafe Le miel上杉店（ベーカリー アンド カフェ ルミエル）」へ。“結婚式場がプロデュースするベーカリー”ならでは！がたくさん詰まったパン屋さんでした。 デニッシュを中心に、食べるとしあわせな気持ちになれるパンがずらり！...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.6 「KOYAGI BAKERY」 ～“小”さな、“やぎ”やまの、パン屋さん～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第6回目は、八木山の住宅街の真ん中にふわっと馴染むように佇む「KOYAGI BAKERY（コヤギベーカリー）」へ。小さなパン屋さんのガラスの引き戸を開けると、店主の愛情がたっぷり詰まったパンが、かわいらしく並んでいました。 “朝ごはんに焼きたてパン”が叶う、早朝オープン！ 「KOYAGI...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.7 「はやさか製パン」 ～王道にして究極！ふかふか魅惑の食パン～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第7回目は、ファンを虜にする“食パン”を、いろいろな味わい方で楽しませてくれる「はやさか製パン」へ。土曜の朝はお客さんが並ぶこともあるという人気の秘密を探ってきました。最後にうれしいお知らせもありますよ。 オープン1年ですでに人気店！...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.8 「Au Fournil Du Bois」 ～無骨なパンがもたらす、パンにまつわるしあわせな時間～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第8回目は、仙台で自家製天然酵母のハード系パンと言えば、迷わずその名が出てくる名店「Au Fournil Du Bois（オ フルニル デュ ボワ）」へ。酵母が元気に育ちそうな趣のある小屋の中に並ぶ素朴なパンたちは、どれを食べても間違いない美味しさです。 イメージは、フランスの田舎のパン屋さん...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.9 「CHARMER DE BOULANGERIE」 ～食卓にしあわせを届ける、“ハリネズミのパン屋さん～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第9回目は、今年6月にオープンしたばかりの「CHARMER DE BOULANGERIE（シャルメ・ドゥ・ブーランジェリー）」へ。誰もが手に取りやすいパンから、これぞブーランジェリー！的なものまで。バランスよくラインナップされた住宅街のパン屋さんでした。 子どもから大人まで、食べたくなるパンがずらり！...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.10 「ウネルモイポッロ」 ～空と大地とやさしいパンと。泉ヶ岳のふもとでパンブレイク～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第10回目は、泉ヶ岳のふもとに佇む一軒家ベーカリー「ウネルモイポッロ」へ。今年5月に移転オープンしたばかり。しかもお店が開いているのは週3日のみ！それでも、オープン日に開店を待ちわびる人が列をつくるのには、ちゃんとわけがあるのです。 この景色の中で、パンをつくりたかった。...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.11 「Noir Bakery」 ～絶品カレーパンからはじまった、“おいしいパン”への飽くなき探求心～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第11回目は、具がギュッと詰まったカレーパンが人気の「NoirBakery（ノワールベーカリー）」へ。お客さんの目線に立って、おいしいパンを追い求め続けるベーカリー。人気の秘密は、絶品カレーパンだけではありませんでした。 あれも、これも、お持ち帰りしたくなるパンたち...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.12 「BOULANGERIE BEC」 ～横浜から岩沼へ。おしゃれなのに気取らない、パンラバー垂涎の新店～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第12回目は、横浜から岩沼にお店ごと移住してきた「BOULANGERIE BEC（ブーランジュリー ベック）」へ。オープンから数カ月で、早くも人気店の予感！小さなお店なので、混んでいる時は少し外で待つのがお約束。さて、そこに並ぶパンとは？ ハード系、主食系、惣菜系、甘い系、なんでもおまかせ。...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.13 「Boulangerie Marché」 ～パンの“マルシェ”で、ワクワクご機嫌なパン選び～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第13回目は、いつも賑わっているとウワサの北環状線沿いのお店「Boulangerie Marché（ブーランジェリー マルシェ）」へ。ベテランぞろいのパン職人さんがつくるパンは、オリジナリティたっぷり！お客さん想いのパンは、どこか懐かしく、心和む味わいです。 パンの種類は、驚きの130種！...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.14 「Boulangerie Girafe」 ～自分好みのBON PAINをテイクアウト！～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第14回目は、キリンの首のように長く愛され続けている「Boulangerie Girafe（ブーランジェリー ジラフ）」へ。実はオープン13年目を迎えたという人気店。なにかと心が落ち着かないこんな時も、小さなお店にあふれる愛情たっぷりのパンを頬張ると、ちょっと幸せな気持ちになれるから不思議です。 選ぶのも、食べるのも楽しい！...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.15 「ぱんや あいざわ」 ～国産小麦に魅せられた、観光地の小さな“ぱんや”さん～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第15回目は、観光地・松島の雑踏から少し離れたところに佇む「ぱんや あいざわ」へ。国産小麦100%×自家製天然酵母でつくる素朴なパンは、観光客からも地元の人からも愛される、小麦のおいしさがギュッと詰まったやさしいパンでした。 小麦を味わう、風味豊かなパン...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.16 「菜の花パン」 ～もっちり幸せ。小麦を味わうシンプルなパン。～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第16回目は、宮城野区小田原にオープンしたばかりの「菜の花パン」へ。もちもちとした食感のパンは、パン本来のおいしさを再確認できる味わいでした。 趣味からはじまったパンづくり...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.17 「Bread & Sweets Bagel U」 ～NY仕込みの、むっちりもちもちベーグル～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第17回目は、仙台のベーグル専門店の草分け的存在「Bread & Sweets Bagel U（ブレッド アンド スイーツ ベーグル ユー）」へ。コロンとしたビジュアルの定番ベーグルから、もちもち生地の中に、あ！と驚くユニークな具材が隠されているものまで。さすが専門店！という品揃えでした。...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.18 「まいにちのパン 日々」 ～夫婦が生みだす、アイディアパンを求めて～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第18回目は、ご夫婦2人で営む、大崎市古川の「まいにちのパン 日々」へ。ずらりと並ぶパンは、ここでしか出合えない、オリジナリティにあふれる逸品ぞろいでした。 見て、話して、お好きなパンを。...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.19 「ナガノベーカリー」 ～老舗の名を継ぐ、溶岩窯のパン屋さん～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。第19回目は、ブルーのオーニングに真っ赤なドア、トリコロールカラーが目印の「ナガノベーカリー」へ。ご夫婦2人で営む小さなお店は、おじいさんから受け継いだおいしいパンと、オリジナルの味、そして常連さんを大切にする、すてきなまちのベーカリーでした。 ショーケースからお好きなパンを注文...
View ArticleClik here to view.
仙台パン図鑑 vol.20 「コナリナ」 ～“コナ”にこだわる珠玉のパンをテイクアウト～
仙台のおいしいパン屋さんをじっくりめぐっていく「仙台パン図鑑」。20回目は、2020年3月に東松島市矢本にオープンしたパン工房「コナリナ」へ。店名の通り、コナ＝小麦粉へのこだわりは相当なものでした！ 種類やブレンドの違いが、独自の味わいを生みだす。...
View Article
